Vés al contingut

Coc borratxo

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
(S'ha redirigit des de: Borratxo)
Infotaula menjarCoc borratxo
Detalls
Tipuspastís Modifica el valor a Wikidata

El coc borratxo, també conegut simplement com a borratxo, és un pastís de la gastronomia dels Països Catalans consistent bàsicament en un pa de pessic que, després d'haver estat cuit, s'empapa d'una solució de xarop i un licor. S'obté així un pastís molt sucós i perfumat. Es pot fer casolà, però és també molt habitual comprar-lo a talls a les fleques i pastisseries.

Preparacions d'aquest tipus existeixen també en altres cuines, per exemple el babà al rom, etc.

Llibre de cuina
Llibre de cuina
de Viquillibres
de Viquillibres
Al Llibre de cuina de Viquillibres hi ha receptes i
contingut gastronòmic lliure relatius a Coc borratxo .