De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Kaygana és un plat d'ou de la cuina turca més conegut a la Regió de la Mar Negra. És similar a la truita d'ous internacional però molt més prim. En l'elaboració de kaygana també es fa servir una mica de farina de blat, per tant també és semblant al crep.[1]
|
---|
Plats d'esmorzar: | | |
---|
Plats freds, meze i amanides: | |
---|
Formatges | |
---|
Sopes: | |
---|
Plats calents de menuts: | |
---|
Estofats, kavurma, dolma i sarma, börek, guisats, pilaf: | |
---|
Peixos i mariscs: | |
---|
Carn graellada o a la broqueta: | |
---|
Köftes (mandonguilles turques): | |
---|
Dolços i postres: | |
---|
Pans, entrepans, pans dolços i pastissos: | |
---|
Begudes: | |
---|
Salses i condiments: | |
---|